南航教工报
6月1日下午，18名来自美国德州大学的交换生来到了将军路校区第三食堂大厅，三食堂主任高利峰安排工作人员拿出早已准备好的面皮、肉馅和包饺子工具，热情地欢迎交换生们的到来。现场的留学生们表示很喜欢这具有代表性的中国美食，但大家从来没有动手包过饺子，包饺子对他们来说是一件非常新鲜的事，大家也都兴致勃勃等待开始。高利峰主任在给大家进行简单介绍之后，请出面点师张小春师傅为大家做现场教学指导，来自大洋彼岸的学子们撒一把面粉，拿一张面皮，在张师傅的指导下，捏出各具特色的饺子，现场充满了欢声笑语。包饺子进行到一半，食堂组织留学生们两人一组进行竞赛，3分钟之内，包出数量最多、外形最好看饺子的一组获胜。比赛开始，大家迅速进入了竞赛模式，每组选手都聚精会神，努力捏出最好看的饺子。穿梭在小组之间，看着大家满脸认真的样子，笔者差点忘记计时的任务。3分钟时间到，大家停下手上的活动，记分员在统计过大家的成果后，宣布两位女同学胜出，获胜的两人兴奋地跳了起来！随即，在大家的掌声中工作人员将饺子下入汤锅。
热气腾腾的饺子出锅了，留学生们发出一阵欢呼。大家纷纷抢吃起来，并邀请工作人员一同品尝他们亲手做的饺子，人群中不断有人竖起大拇指，饺子飘香、笑声不断，现场气氛很是热闹！
美味享用结束，大家的脸上满是开心的笑容。“我要学习更多的中国菜！”一位留学生一脸兴奋对高主任说道，看来包饺子的活动不仅深深感染着留学生们，更调动了他们学习中国文化的热情。舌尖上的美味俘获了留学生们的心，最后双方当场达成约定，6月22日再来学习中国的家常菜“西红柿炒蛋”，在留学生们不断的感谢声中我们送走了这群可爱的“大孩子”！通过捏在手心的温度，品味中国传统美食，加深跨文化间的认识与理解，我们希望让更多的外国交换生体验到中国传统美食的魅力，为南航饮食文化的校园传播贡献一份力量。（胡继高）
