谢绝自带酒水，作为交易的附加条件，违背了我国民法通则有关公平、自愿、等价有偿的基本原则。从合同的角度讲，谢绝自带酒水的店堂告示是一种“格式条款”，我国消费者权益保护法和合同法都明确规定：经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定，饭店酒家贴出的这种告示，是违法和无效的。